Dieta i odchudzanie

Jedna z najbardziej innowacyjnych diet jakie znamy. Została wymyślona i dopracowana przez dr. Arthura Agatstona, kardiologa amerykańskiego. Powstała w opozycji do standardowych i tradycyjnych diet które nie zawsze przyniosły efekty, a niekiedy miały niekorzystny wpływ na serce pacjenta i jego samopoczucia psychiczne.

Głównymi założeniem jest zarzucenie w odżywianiu wysoko przetworzonych węglowodanów, których szybki czas trawienia wpływał na dynamiczny powrót apetytu. Głównie chodzi tu o popularne białe pieczywo, makarony, płatki zbożowe, frytki, chipsy i inne tego typu produkty. Również należy wyeliminować tłuszcze nasycone, których źródłem są między innymi produkty zwierzęce takie jak masło, sery, pełne mleko, lody, śmietana i tłuste mięso. Kręgosłupem diety powinny być białka (polecane jajka), węglowodany złożone (chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż, warzywa, orzechy). i tłuszcze nienasycone (najlepsza oliwa z oliwek czy olej z pestek winogron).

Sama dieta podzielona jest na trzy fazy. Pierwsza bywa niekiedy kłopotliwa ze względu na nagły i spory spadek cukru
we krwi. Stad ogólnie osoby z problemami zarówno nadmiaru jak i niedoboru cukru we krwi nie powinny korzystając z diety South Beach. W niej też nie możemy spożywać owoców ze względu na fruktozę która zawierają. Trwa ona dwa tygodnie więc nie jest tak odstraszająca. Tym bardziej ze w fazie drugiej wszystko powraca do normy. Ta trwa tyle w zależności jak bardzo chcemy schudnąć. Faza trzecia to podtrzymywanie uzyskanej wagi, czyli nasza dieta na cale życie.