Dieta i odchudzanie

"Nie potrafię schudnąć" to tytuł bestsellera dr Pierre Dunkana, lekarza i dietetyka zajmującego się tematyką nadwagi. W książce przedstawiono zdaniem wielu rewolucyjny sposób na odchudzanie, nazwany na cześć autora dietą Dunkana lub inaczej dietą proteinową.

Podstawą omawianej diety jest ograniczenie posiłków będących bogatym źródłem cukrów na rzecz produktów z dużą ilością białka. Założeniem dr Dunkana było stworzenie diety, która eliminowała by tak powszechne w innych dietach zjawiska jak poczucie głodu. Dieta proteinowa miała być łatwo przyswajalna przez organizm a tym samym idealna dla osób, które zniechęcają ogromne wyrzeczenia żywieniowe. Kolejnym ewenementem, który cechuje dietę dr Dunkana jest ubytek na wadze już po pierwszej fazie. Takie rozwiązanie ma motywować wszystkich do kontynuowania działań mających na celu pozbycie się większej ilości kilogramów.

Charakterystycznymi dla diety proteinowej potrawami jest mięso wołowe, konina a także ryby – dorsze, tuńczyki czy makrele. Unikać natomiast należy białek pochodzenia roślinnego zawartego zwłaszcza w zbożach, fasoli i bobie.

Dieta Dunkana w wielu przypadkach ułatwia wydalanie moczu, co jest dodatkowym jej atutem ponieważ woda w organizmie, zwłaszcza kobiet, jest przyczyną większej wagi. Pozbycie się z organizmu nadmiaru cukru pozwoli jednocześnie oczyścić magazynowany nadmiar wody.

Jednym z dodatków do diety jest tzw. "koktajl proteinowy" w którego skład wchodzą płatki owsiane, mleko, jogurt naturalny, truskawki, twaróg półtłusty, oraz odtłuszczone mleko w proszku. Całość wystarczy zmiksować.