Dieta i odchudzanie

Światową sławę dr Dunkan przyniosła opracowana przez niego dieta białkowa. Nie jest to jednak jedyna dieta, której podstawy wiążą się ze spożywaniem dużej ilości materiału budulcowego jakim jest białko. Wszystkie łączą wspólne założenia, opierające się na dostarczaniu organizmowi dużej ilości białek a także innych produktów niskokalorycznych.

Wśród diet białkowych najbardziej restrykcyjną jest dieta wysokobiałkowa, opracowana z myślą o sportowcach i osobach aktywnych fizycznie. W diecie tej spożywana ilość białka wynosi aż 2.5 grama na każdy kilogram masy ciała co jest ilością nieporównywalnie większą od pozostałych diet polegających na spożywaniu posiłków bogatych w białko.

Przy dietach białkowych poleca się dania mięsne, szczególnie drób i baraninę a także cielęcinę. Poza tym jadłospis może zawierać ryby takie jak łosoś, flądra a w szczególności dorsz. Niezwykle istotny jest również sposób przygotowania potraw, zaleca się gotowanie i pieczenie w folii natomiast smażenia należy za wszelką cenę unikać gdyż dania sporządzone w ten sposób nabierają dodatkowych kalorii. Z warzyw najlepiej wybierać brokuły, paprykę, pomidory oraz szpinak i wszelkie surówki z selera z dodatkiem chrzanu. Do przyrządzenia śniadania warto wybrać chleb razowy lub graham, kefir mleko niskoprocentowe lub maślankę. Doskonałym uzupełnieniem wszelkich potraw jest szklanka naparu z malwy lub pokrzywy. Wskazane jest również jedzenie świeżych owoców takich jak truskawki, pomarańcze i jabłka. Na kolację polecam parówki drobiowe i ryby.